ඉවුම් පිහුම් වලදී තෙල් සහ විනාකිරි ඉසින යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීමේ කලාව ප්‍රගුණ කරන්නේ කෙසේද?

ඔයා කවදාහරි ඔයාගේ සලාදයට තෙල් හෝ විනාකිරි පරිපූර්ණව එකතු කරගන්න අරගල කරලා තියෙනවද? මම දන්නවා මටත් තියෙනවා කියලා! එතන තමයිතෙල් සහ විනාකිරි ඉසින යන්ත්‍රයප්‍රයෝජනවත් වේ. එය ඔබට කොටස් පාලනය කිරීමට, නාස්තිය වළක්වා ගැනීමට සහ ඔබේ කෑම ඒකාකාරව ආලේප කිරීමට උපකාරී වේ. එය ඕනෑම කුස්සියකට ක්‍රීඩාව වෙනස් කරන්නකි.

යතුරු රැගෙන යාම

• ඔබේ ඉවුම් පිහුම් සඳහා හොඳම ඉසිනය තෝරන්න. වීදුරු අලංකාර පෙනුමක්, මල නොබැඳෙන වානේ ශක්තිමත්, සහ ප්ලාස්ටික් රැගෙන යාමට පහසුය.
• ඉසිනය ආහාර වලින් අඟල් 6-8ක් දුරින් තබා ඒකාකාරව ඉසින්න. ලප අතුරුදහන් නොවී ආහාර ආවරණය කිරීමට ඔබේ අත ස්ථාවරව චලනය කරන්න.
• ඔබේ ඉසිනය අවහිර වීම වැළැක්වීම සඳහා එය නිතර පිරිසිදු කරන්න. භාවිතයෙන් පසු එය සෝදා, තවත් එකතු කිරීමට පෙර සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

තෙල් සහ විනාකිරි ඉසින යන්ත්‍රයක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ඉසිනය සකස් කිරීම සහ පිරවීම

ඔබේ තෙල් සහ විනාකිරි ඉසින යන්ත්‍රය සූදානම් කර ගැනීම ඉතා පහසුයි. පළමුව, ඔබේ අවශ්‍යතා සඳහා නිවැරදි ඉසිනය තෝරන්න. සමහරක් වීදුරු වලින් සාදා ඇති අතර එය අලංකාර පෙනුමක් ඇති අතර දේවල් රසායනික ද්‍රව්‍යවලින් තොරව තබා ගනී. අනෙක් ඒවා කල්පැවැත්ම සඳහා මල නොබැඳෙන වානේ හෝ සැහැල්ලු දෙයක් ඔබට අවශ්‍ය නම් ප්ලාස්ටික් වේ. ඔබ තෝරා ගත් පසු, එය පිරවීමට පෙර එය පිරිසිදු හා වියලි බවට වග බලා ගන්න.

පුරවන විට, කාන්දු වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා පුනීලයක් භාවිතා කරන්න. ඔබේ ප්‍රියතම තෙල් හෝ විනාකිරි එකතු කරන්න, නමුත් අධික ලෙස පුරවන්න එපා - වාතය සඳහා යම් ඉඩක් තබන්න. මෙය ඉසිනය නිසි ලෙස ක්‍රියා කිරීමට උපකාරී වේ. ඔබේ ඉසිනයට පොම්පයක් හෝ ප්‍රේරකයක් තිබේ නම්, එය සුමටව ක්‍රියාත්මක වන බව සහතික කර ගැනීම සඳහා පළමුව එය ජලයෙන් පරීක්ෂා කරන්න.

ඒකාකාර ආවරණය සඳහා ඉසින ශිල්පීය ක්‍රම

ඒකාකාරව ඉසීමට ටිකක් පුහුණුවීමක් අවශ්‍ය වේ, නමුත් එය වටිනවා. මට ප්‍රයෝජනවත් යැයි හැඟුණු උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:

• ඔබේ කෑමට සුදුසු තුණ්ඩ ප්‍රමාණය සහිත ඉසින යන්ත්‍රයක් තෝරන්න. සලාද සඳහා සියුම් තුණ්ඩයක් හොඳින් ක්‍රියා කරන අතර, බැදීමට පළල් එකක් වඩා හොඳය.
• ඉසිනය ආහාරයෙන් අඟල් 6-8ක් පමණ ඈතින් තබා ගන්න. මෙම දුර ඉසිනය වැඩි ප්‍රදේශයක් ආවරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
• ඉසින අතරතුර ස්ථාවර, අතුගා දැමීමේ චලනයක් භාවිතා කරන්න. එක තැනක වැඩි වේලාවක් රැඳී නොසිටින්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට අසමාන පැල්ලම් ඇති විය හැක.
• ඔබේ ඉසිනය ඉඩ දෙන්නේ නම්, කුඩා ජල බිඳිති ඇති වන පරිදි පීඩනය සකසන්න. මෙය සියුම් කෑම සඳහා ආවරණය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

පොදු වැරදි වළක්වා ගැනීම

හොඳම මෙවලම් පවා වැරදි ලෙස භාවිතා කළහොත් උපක්‍රමශීලී විය හැකිය. මා කළ එක් වැරැද්දක් නම් ඉසිනය අධික ලෙස පිරවීමයි. එය කාන්දු වීමට හෝ ඉසීමට අපහසු වීමට හේතු විය හැක. තවත් පොදු ගැටළුවක් වන්නේ ඉසිනය නිතිපතා පිරිසිදු නොකිරීමයි. අපද්‍රව්‍ය තුණ්ඩය අවහිර කළ හැකි බැවින්, එක් එක් භාවිතයෙන් පසු එය සෝදා හරින්න.

තවද, ඔබේ ඉසින යන්ත්‍රය ඔවුන් සඳහා නිර්මාණය කර නොමැති නම්, පොල්තෙල් වැනි ඝන තෙල් භාවිතා කිරීමෙන් වළකින්න. ඒවාට යාන්ත්‍රණය අවහිර කළ හැකිය. අවසාන වශයෙන්, තෙල් නැවුම්ව තබා ගැනීමට සහ බෝතලය දිරාපත් වීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබේ ඉසිනය සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

තෙල් සහ විනාකිරි ඉසිනයක ප්‍රතිලාභ උපරිම කිරීම

නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීම

නිවැරදි තෙල් සහ විනාකිරි තෝරා ගැනීමෙන් ඔබේ ආහාර පිසීමේදී විශාල වෙනසක් ඇති කළ හැකිය. මම තෝරා ගැනීමට පෙර මම සෑම විටම සූදානම් කරන ආහාරය ගැන සිතමි. මම ඉගෙන ගත් දේ මෙන්න:

• විවිධ දුස්ස්රාවිතතා සහිත තෙල් ඔබේ ඇඳුම්වල වයනය වෙනස් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔලිව් තෙල් සුමට නිමාවක් නිර්මාණය කරන අතර, තල තෙල් ගෙඩි සහිත පොහොසත්කමක් එක් කරයි.
• විනාකිරි වල ආම්ලිකතා මට්ටමද වැදගත් වේ. සුදු විනාකිරි වල මෙන් ඉහළ ආම්ලිකතාවයක් තියුණු රසයක් ලබා දෙන අතර බෝල්සමික් ​​විනාකිරි පැණිරස, මෘදු රසයක් ලබා දෙයි.
• තෙල් සහ විනාකිරි අතර සමතුලිතතාවය ඉතා වැදගත් වේ. අධික විනාකිරි අධික ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර, අධික තෙල් බර බවක් දැනිය හැකිය.
• ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කිරීමෙන් රසය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර මිශ්‍රණය ස්ථාවරව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මෙම සංයෝජන සමඟ අත්හදා බැලීම මට හරියටම රසැති ඇඳුම් සහ marinades නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වී තිබේ.

පිරිසිදු කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම සඳහා උපදෙස්

ඔබේ ඉසිනය පිරිසිදුව තබා ගැනීම අත්‍යවශ්‍යයි. නිතිපතා පිරිසිදු කිරීම අවහිර වීම වළක්වන අතර රසයන් නැවුම්ව තබා ගන්නා බව මම සොයාගෙන ඇත්තෙමි. එක් එක් භාවිතයෙන් පසු, මම ඉසිනය උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්නෙමි. ගැඹුරු පිරිසිදු කිරීමක් සඳහා, මම ජලය කුඩා පිඟන් සබන් සමඟ මිශ්‍ර කර, එය ඉසින අතර පසුව හොඳින් සේදීමි. ඔබ අලිගැට පේර තෙල් වැනි ඝන තෙල් භාවිතා කරන්නේ නම්, පිරිසිදු කිරීම ඊටත් වඩා වැදගත් වේ. නැවත පිරවීමට පෙර ඉසිනය සම්පූර්ණයෙන්ම වියළීමට අමතක නොකරන්න. මෙම සරල පුරුද්ද මගේ ඉසිනය අලුත් එකක් මෙන් ක්‍රියා කරයි.

බහුකාර්යතාව සඳහා ඉසින රටා සකස් කිරීම

මගේ ඉසිනය ගැන මගේ ප්‍රියතම දෙයක් තමයි එහි වෙනස් කළ හැකි ඉසින රටා. Evo මල නොබැඳෙන වානේ තෙල් මිස්ටර් වැනි සමහර ඉසින යන්ත්‍ර, සිරස් සහ තිරස් විදුලි පංකා රටා අතර මාරු වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මෙම විශේෂාංගය ක්‍රීඩාව වෙනස් කරන්නකි. පුළුල් ප්‍රදේශයක් ඉක්මනින් ආවරණය කිරීම සඳහා මම සලාද සඳහා සිරස් ඉසිනය භාවිතා කරමි. ග්‍රිල් කිරීම හෝ රෝස් කිරීම සඳහා, තිරස් ඉසිනය මට නිශ්චිත පාලනයක් ලබා දෙයි. මෙම නම්‍යශීලීභාවය නිසා, එළවළු සකස් කිරීමේදී හෝ පිඟානකට අවසන් ස්පර්ශයක් එක් කිරීමේදී, විවිධ ඉවුම් පිහුම් අවශ්‍යතා සඳහා ඉසිනය අනුවර්තනය කිරීම පහසු කරයි.

තෙල් සහ විනාකිරි ඉසින යන්ත්‍රයකින් ආහාර පිසීම

සලාද සහ එළවළු පරිපූර්ණ කිරීම

තෙල් සහ විනාකිරි ඉසින යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීම මා සලාද සහ එළවළු සකස් කරන ආකාරය සම්පූර්ණයෙන්ම පරිවර්තනය කර ඇත. සරල මෙවලමක් මෙතරම් වෙනසක් ඇති කරන්නේ කෙසේද යන්න විශ්මයජනකයි. එය මෙතරම් හොඳින් ක්‍රියා කරන්නේ මන්දැයි කෙටි විස්තරයක් මෙන්න:

මම සලාදයක් හදනකොට, එහි මෘදු රසය සහ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමට මම කැමතියි. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සමඟ එය යුගල කිරීමෙන් පොහොසත්, ඇඹුල් රසයක් ඇති වේ. ඇඹරීමක් සඳහා, මම සමහර විට ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි භාවිතා කරමි, එය ඇඹුල් රසයක් සහ ප්‍රෝබියොටික් ප්‍රතිලාභ එක් කරයි. ඉසිනය හරිතයන් ගිලෙන්නේ නැතිව සෑම කොළයක්ම ඒකාකාරව ආලේප කර ඇති බව සහතික කරයි. එය එළවළු බැදීමටද පරිපූර්ණයි. බැදීමට පෙර සුදුළූණු ඔලිව් තෙල් සැහැල්ලු මීදුමකින් ඒවායේ ස්වාභාවික පැණි රස මතු වන අතර ඒවාට දිලිසෙන නිමාවක් ලබා දෙයි.

බැදපු සහ ග්‍රිල් කළ කෑම වර්ග වැඩි දියුණු කිරීම

තෙල් සහ විනාකිරි ඉසිනය සැබවින්ම බැබළෙන්නේ බැදීම සහ ග්‍රිල් කිරීමෙනි. ග්‍රිල් කිරීමට පෙර ඔලිව් තෙල් ඉක්මනින් ඉසීමෙන් තෙතමනය අගුළු වැටෙන අතර මස් සහ එළවළු වලට අලංකාර දීප්තියක් එක් කරන බව මම සොයාගෙන ඇත්තෙමි. මම එය භාවිතා කරන ක්‍රම කිහිපයක් මෙන්න:

• ග්‍රිල් කළ එළවළු මත ඔලිව් තෙල් ඉසීමෙන් ඒවා දිලිසෙන අතර රසය වැඩි දියුණු වේ.
• බැදපු එළවළු ඔලිව් තෙල් සමඟ ඉසීමෙන් ඒවායේ ස්වභාවික පැණි රස මතු වේ.
• විවේක ගත් මස් හෝ මාළු වලට ඔලිව් තෙල් එකතු කිරීමෙන් ඒවා ඉස්ම සහිත සහ රසවත්ව තබා ගත හැකිය.
• ග්‍රිල් කළ පාන් ඔලිව් තෙල්වලින් ආලේප කිරීමෙන් බෲෂෙටා වැනි ආහාර රුචිය වැඩි කිරීමට කදිම පදනමක් නිර්මාණය වේ.

ග්‍රිල් කිරීම සඳහා, මම බොහෝ විට පර්සියානු දෙහි ඔලිව් තෙල් සිට්‍රස් රසයක් ලබා ගැනීමට හෝ මස් මෘදු කිරීම සඳහා බෝල්සමික් ​​විනාකිරි භාවිතා කරමි. මගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ කොත්තමල්ලි දෙහි ග්‍රිල්ඩ් සැමන් ය, එහිදී මම පර්සියානු දෙහි ඔලිව් තෙල් ජලපෙනෝ දෙහි බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සමඟ ඒකාබද්ධ කරමි. ඉසිනය නිවැරදි ප්‍රමාණය යෙදීම පහසු කරයි.

එදිනෙදා ආහාර පිසීමේදී නිර්මාණාත්මක භාවිතයන්

තෙල් සහ විනාකිරි ඉසිනයක බහුකාර්යතාව සලාද සහ ග්‍රිල් කිරීම ඉක්මවා යයි. එදිනෙදා ආහාර පිසීමේදී එය භාවිතා කිරීමට මම බොහෝ නිර්මාණාත්මක ක්‍රම සොයාගෙන ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, පැස්ටා හෝ රිසෝටෝ මත ඔලිව් තෙල් ඉසීමට මම කැමතියි, රසයන් වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සුමට වයනයක් නිර්මාණය කිරීමට. සුප් හෝ ස්ටූ වලට අවසන් ස්පර්ශයක් එක් කිරීමට ද එය විශිෂ්ටයි. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි ඉක්මනින් ඉසීමෙන් කැප්‍රීස් සලාදයක් ඉහළ නැංවිය හැකිය, නැතහොත් ස්ට්‍රෝබෙරි වැනි පලතුරු සඳහා ග්ලේස් එකක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිය.

තවත් විනෝදජනක අදහසක් වන්නේ ෙබ්කිං සඳහා ඉසිනය භාවිතා කිරීමයි. මගේ ෙබ්කිං භාජන ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා මම සැහැල්ලුවෙන් තෙල්වලින් ආලේප කරමි, එය සාම්ප්‍රදායික ඉසිනවලට වඩා හොඳින් ක්‍රියා කරයි. එය ගෙදර හැදූ පොප්කෝන් සෑදීම සඳහා ද ප්‍රයෝජනවත් වේ. ඔලිව් තෙල් ඉක්මනින් ඉසීම සහ කුළුබඩුවක් ඉසීම එය ඊළඟ මට්ටමට ගෙන යයි. හැකියාවන් නිමක් නැත!

තෙල් සහ විනාකිරි ඉසින යන්ත්‍රයක් මම උයන ආකාරය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කර ඇත. එය සරලයි, නමුත් එය ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න, රසවත් සහ සකස් කිරීමට වඩාත් විනෝදජනක කරයි. සුළු පුහුණුවකින්, ඔබටත් එය ප්‍රගුණ කළ හැකිය!